DET STILLER LÆRKEMÆRKET KRAV TIL
LÆRKEMÆRKET TESTER
HVAD BETYDER DET, AT VI TESTER FOR FORURENENDE STOFFER OG SÆTTER GRÆNSEVÆRDIER?
Når vi taler om forurenende stoffer i kosttilskud, henviser vi til en kemisk forurening, som kan være skadelig for mennesker. De kemiske forureninger omfatter flere forskellige grupper af stoffer af både miljømæssig- og industriel oprindelse. Forurenende stoffer dækker bl.a over tungmetaller som bly, arsen, kviksølv og cadmium, organiske forbindelser og bisphenol A (BPA), som kan introduceres i kosttilskud ved emballering.
Da man gennem indtag af kosttilskud og øvrige fødevarer eksponeres for disse uønskede forurenende stoffer, er det nødvendigt at beskytte os mennesker ved at begrænse niveauerne i fødevarerne. Til det formål fastsætter man grænseværdier. En grænseværdi angiver den højest tilladte koncentration af en kemisk forurening, set ud fra et sundhedsmæssigt perspektiv.